Un lugar

especial

para compartir

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especial

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especial

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La cosmovisión andina estaba dividida en tres niveles, Hanan Pacha (Mundo de arriba o Dioses), Kaypacha (el mundo de aquí ó el mundo terrenal) y Uchu Pacha (el mundo inferior ó de los muertos).
Soy Kaypacha
Historia

Ubicada en el barrio de Centenario - Huaraz, es un homenaje a esa cocina peruana de casa con recetas olvidadas. Buscamos dar a nuestros clientes recuerdos de la comida de antaño, con sustanciosos caldos, cau cau, guisos, desayunos clásicos y regionales. Nuestro local tiene una decoración rustica para no perder la esencia del nombre.

El año de 1983 en el Callejón de Conchucos, nuestra abuela, abre las puertas de MEL´S, con un plato típico y muy popular en nuestra zona que es el Cebiche de Chocho (Tarwi), unos años después, ya consolidado nuestra sazón andina, sabrosa, tradicional y con sabor a leña. Leer mas..

Galería de Fotos
Nuestra Carta
  • Desayunos
  • Entradas
  • Criollos
  • Sopas y Caldos
  • Plato Infantil
  • Pollo
  • Regional
  • Trucha
  • Spaguettis
  • Vegetariana
  • Ensaladas
  • Postres
  • Guarniciones
  • Sandwichs
  • Bebidas
  • Desayunos

    Desayunos
    Breakfast
    Americano

    Huevos revueltos + panes + jugo (piña o papaya) + café

    Scrambled Eggs + breads + juice (pineapple or papaya) + coffee

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    Regional

    Chicharrón de chancho + panes + café

    Deep Fried pork + breads + coffee

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    Entradas

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    Entrees
    Ocopa

    Boiled potatoes server with a green mild hot sauce

    Papa Rellena

    Stuffed potato

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    Tamales

    Tamele, corn stuffed with meat and botija olive

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    Choclo con queso

    Peruvian white corn served with cheese

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    Criollos

    Criollos
    Peruvian dishes
    Bistek apanado (lomo fino)

    breaded steak, served with french fries and vegetables

    Lomo saltado (Lomo fino)

    Tender beef strips, onions and tomatoes sauteed and seasoned in our fire wok. Served with French fries and steamed rice

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    Tacu tacu / Lomo saltado (Lomo fino)

    delicious mix of beans and rice with olive oil slowly cooked until a crunchy crust is created. Served with tender juicy beef

    Tallarin verde con bistek ó apanado

    Fettuccini with homemade pesto. Served with grilled steak

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    Bistek (Lomo fino)

    Fried steak, served with french fries and vegetables

    Spagueti a la huancaina / lomo saltado

    Fettuccini in a mild creamy cheese sauce topped yellow cream creamy sauce, sautéed beef strips

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    Tallarín saltado de pollo

    Paprica chili sauce with suit potatos, rice and pork

    Adobo de chancho

    Stir-fried noodles with meat

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    Ají de gallina

    Shredded chicken in a Yellow Peruvian chili creamy cheese sauce served on halved potatoes accompanied with steamed rice and topped with hardboiled egg

    Carapulca con chancho

    dried potatoes with pork

    Asado de carne con puré

    Roast beef with mashed potatoes

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    Sopas y Caldos

    Sopas y Caldos
    Soup
    Menestrón

    Spinach meat broth

    Caldo de gallina (corral)

    Hen soup

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    Caldo de cabeza

    Sheep broth with corn and potato

    Caldo de pata de res

    cow feet soup

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    Sopa criolla

    Meat broth, with thin noodles and tomato

    Patasca

    Meat broth with corn and paprica chili

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    Dieta de Pollo

    Chicken broth, with thin noodles

    Llunca con gallina

    Hen soup with wheat

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    Papa cashqui

    CPotatoes soup with Peruvian cheese and egg

    Crema de zapallo

    Pumpkin cream

    Crema de habas

    Lima beans cream

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    Plato Infantil

    Plato Infantil (Kids)
    Chicharrón de pollo con papas fritas

    Pieces of fried chicken served with french fries

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    Pollo

    Pollo
    Chicken

    Todos nuestros platos se sirven con 2 guarniciones, papa frita, arroz o verduras

    All of our dishes are served with two sides of french fries, rice or vegetables

    Pollo Gordon Blue

    Gordon blue chicken

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    Filete de pollo con salsa de champignon

    Grilled chicken with mushroom sauce

    Suprema de Pollo

    Breaded chicken

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    Chaufa de quinua

    Quinoa fried rice style

    Pollo Saltado

    Chicken, onions, tomatoes and French fries sauteed. Served with steamed rice

    Pollo a la plancha

    Grilled Chicken

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    Regional

    Regional
    Andean foot
    Cuy Kaypacha ½

    boiled potatoes, served with Peruvian chili sauce (Deep fried Guinea Pig)

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    Chicharrón de chancho

    fried piece of pork, served with corn and salad

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    Jamón de la Región

    Cured ham, served with boiled potatoes and salad

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    Trucha

    Trucha
    Trout fish

    Todos nuestros platos se sirven con 2 guarniciones, papa frita, arroz o verduras

    All of our dishes are served with two side: french fries, rice or vegetables

    Crocante de Trucha con Quinua

    Fried breaded trout served with quinoa

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    Chicharrón de Trucha

    Fried pieces of breaded trout

    Milanesa de trucha

    Fried breaded trout

    Trucha a la plancha

    Grilled trout

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    Spaguettis

    Spaghettis
    Spaguetti a la Carbonara

    (Bacon and egg)

    Spaguetti a la Boloñesa con Carne molida

    (ground beef)

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    Spaguetti al Alfredo con champiñon y jamón

    (mushrooms and ham)

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    Vegetariana

    Vegetariana
    Vegetarian food

    Todos nuestros platos se sirven con 2 guarniciones, papa frita, arroz o verduras

    All of our dishes are served with two side dishes of french fries or rice or vegetables

    Lomo saltado de champiñón

    Soft pieces of steak served with mushrooms

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    Tortilla de Verduras

    Veggies omelette

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    Ensaladas

    Ensaladas
    Salads
    Ensalada Kaypacha

    Trozos de pollo, Lechuga, espinaca, tomates, apio y aceitunas

    Pieces of Chicken, Lettuce, spinach, tomatoes, celery and olives

    Caprese

    Queso, tomate, albaca con aceite de oliva

    Cheese, tomato, basil with olive oil

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    Palta rellena

    Stuffed avocado

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    Postres

    Postres
    Desserts
    Humita tradicional o chocolate (2 unid.)

    Steamed corn cake plain or chocolate

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    Crepes

    Manjar / Limón / Maracuya

    Milk Caramel, Lemon, passion fruit

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    Guarniciones

    Guarniciones
    Sides Dishes
    Papas Fritas

    French fries

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    Arroz

    Rice

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    Sandwichs

    Sandwichs
    Salchicha huachana / Hotdog

    from Huacho

    Chicharrón de chancho

    Deep fried pork

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    Jamón de la región

    Cured ham

    Hamburguesa

    Hamburger

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    Caprese

    Cheese, tomato, basil

    Queso / Huevo / Aceituna

    Cheese / Egg / Olive

    Filete de pollo

    Chicken, lettuce, tomato

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    Bebidas

    Bebidas
    Drinks
    Calientes (Hot beverages)
    Hierba natural / natural infusions
    Cedron, Muña, Hierba luisa, coca leaves
    Pídelo Aquí
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    Calientes (Hot beverages)
    Café pasado
    Coffee
    Café con Leche
    Coffee with milk
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    Jugos (Juices)
    Papaya ó Piña
    Papaya or pineapple
    Naranja
    Orange
    Piña y Maracuyá
    Pineapple & passion fruit
    Pídelo Aquí
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    Platanos con Leche
    Banana blended with milk
    Platanos, maracuya y limón
    Blended Banana, passion fruit & lemon
    Piña, hierba luisa y limón
    Pineapple, hierba luisa & lemon
    Pídelo Aquí
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    Frias (Cold beverages)
    Limonada tradicional (1 lt)
    Lemonade
    Limonada kaypacha (1 lt)
    Lemonade with hierba luisa
    Maracuya (1 lt)
    Passion fruit
    Pídelo Aquí
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    Agua ó Gaseosa (½ Lt) / water or
    Sparkling mineral water
    Coca Cola, Inca cola (1 Lt)
    Coca Cola, Inca cola (1½ Lt)
    Cerveza grande / Beer (Pilsen, Cristal, negra, trigo)
    Cerveza Artesanal y corona
    Pisco Sour, Coca Sour
    Pídelo Aquí
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    Ubicación
    Kaypacha Caldos & Criollos está ubicado en Jr. Daniel Villayzan 291 a cuadra y media del Pukaventana - Huaraz
    Reservaciones
    KAY PACHA CALDOS & CRIOLLOS

    Av. Daniel Villayzan 291 - A

    Telf.: 043 235687

    Huaraz

    Delivery por WhatsApp
    Horario
    Restaurante: Lunes a Sábado de 8:00 a.m. - 10:00 p.m.